🥈 Gratin Chou Fleur Brocoli Pomme De Terre

Laveret mettre les bouquets de chou fleur dans le varoma. Eplucher, couper les PDT en cubes de taille moyenne dans le panier. Mettre 600g d'eau dans le bol, mettre le panier et le varoma : 30 minutes Varoma Vitesse 1. A la sonnerie : Mettre les PDT et le chou fleur dans un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°

Voici la recette du gratin de brocoli et pomme de terre , un bon gratin léger, facile et simple à réaliser, et peut être servi en accompagnement mais également en plat principal. Ingrédients pour 4 personne – 5 pts / personne – 1 brocoli 400 g de pomme de terre 50 g de gruyère allégé râpé sel, poivre Pour la béchamel légère 500 g de lait écrémé 30 g de maïzena 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans l’eau pendant 20 à 30 selon la taille , ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel 6 ou 7 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade, mélangez et retirez du feu. Dans un plat à gratin alternez une couche de brocoli et une couche de pomme de terre puis recouvrez le tout de béchamel et parsemez de fromage râpé. Ensuite enfournez 20 minutes à 180°C. Larecette de ce gratin de chou-fleur et carotte facile et léger. Pour réaliser cette recette de gratin de légume, il faut tout d’abord couper le chou-fleur en petits bouquets. Puis éplucher et couper la carotte en julienne. Faites cuire vos légumes à la vapeur ou dans de l’eau chaude. De côté, préparez une sauce plus légère que

De délicieuses petites galettes chou fleur et pommes de terre qui raviront les papilles des petits comme des grands gourmands. A agrémenter d’une soupe, d’une salade composée, d’une viande ou d’un poisson, bref, les possibilités sont multiples ! Changer la “forme” des légumes, permet très souvent de les rendre plus attrayants auprès des enfants notamment, vous me direz si ces galettes ont rencontré du succès. A vous de jouer ! Type de plat Plat Portions 12 galettes 1/2 chou fleur moyen 2 pommes de terre moyennes 1 gros oeuf entier ou deux petits 50 g fécule de mais 2 g poudre à lever sans gluten sel poivre et noix de muscade Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre épluchées à la vapeur, Écraser le tout mixer légèrement, ajouter le reste de vos ingrédients si vous n'arrivez pas à mixer ajouter un peu de lait, attention, pas trop ! Huiler légèrement une poêle puis faire cuire vos galettes recto verso optez pour un emporte pièce si vous souhaitez des galettes vraiment régulières au niveau de la taille

Préchauffezle four à 180°. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en grosses rondelles que vous couperez à nouveau en deux. Retirez les feuilles et les grosses tiges des brocolis. La saison est propice aux gratins de toutes sortes légumes, pâtes… et même fruits ! Chaud et réconfortant, fondant et gourmand, le gratin est l’allié idéal pour affronter le froid 😉 Aujourd’hui c’est donc un gratin de chou-fleur et de pomme de terre parfumé au cumin que je vous propose. Pour cela, j’ai choisi d’utiliser du gouda au cumin qui apporte à la fois le côté fromager que l’on apprécie dans les gratins et la juste touche de cumin qui permet de parfumer le gratin sans que le cumin prenne le dessus. Si vous ne trouvez pas de gouda au cumin, vous pouvez le remplacer par du gouda classique et ajouter du cumin en poudre dans la béchamel, mais il faudra alors bien faire attention de ne pas en mettre trop je dirais 1/2 cuil. à café maximum pour ne pas que le goût soit trop fort. Ingrédients 1 chou-fleur quelques pommes de terre 40 g de gouda au cumin râpé 50 cl de lait de soja 40 g de farine de blé 1/2 complète 30 g de margarine 60 g de gouda au cumin râpé 1 bonne cuil. à soupe de moutarde sel, poivre Détachez les sommités du chou-fleur. Recoupez-les si elles sont très grosses. Lavez-les et égouttez-les. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites cuire les légumes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une douzaine de minutes. Égouttez. Mélangez un peu de lait froid avec la farine pour délayer cette dernière. Versez dans une casserole avec le reste de lait et la margarine. Faites chauffer en touillant régulièrement au fouet. Le mélange va alors épaissir. En fin de cuisson, ajoutez du sel, du poivre, la moutarde et le gouda. Mélangez bien. Dans un plat à gratin graissé, disposez les sommités de chou-fleur et les pommes de terre. Versez la béchamel dessus. Parsemez de gouda râpé. Enfournez dans un four préchauffé à 210 °C pendant une quinzaine de minutes puis terminez la cuisson sous le grill pour faire gratiner. Version végétalienne remplacez le gouda au cumin par 1/2 cuillère à café environ de cumin en poudre que vous ajouterez dans la béchamel. Saupoudrez le gratin de chapelure, ajoutez quelques noix de margarine ou arrosez d’huile d’olive et passez sous le grill. Séparezles fleurettes de chou-fleur et de brocoli, lavez-les et mettez-les à cuire dans de l’eau salée, 20 min à partir de l’ébullition. Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Mettez les à cuire dans de l’eau salée. ^{Je prend plaisir à dénicher chaque semaine de nouvelles recettes végétariennes pour mon menu de batch cooking J’essaie de varier un peu pour que cela plaise à tout le monde mais c’est vrai qu’en hiver avec le peu de sortes de légumes on fini souvent avec de la courge ou des choux ^^ Mais en les accommodant différemment, cela permet de ne pas se lasser…. enfin pas trop vite, parce que là, je finis par en avoir un peu marre lolJe suis allée dénicher la recette du jour sur le très beau blog d’Edda, Un déjeuner de soleil, une mine d’or d’idées recette, surtout si vous recherchez une recette italienne ;Ce curry est vraiment très bon et rassasiant, il sera parfait avec un peu de riz basmati ou des pains indiens ;} . 18 357 609 84 737 240 309 291

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